是否曾在辦公室聞到同事身上飄出若有似無「韭菜香」?胸腔暨重症專科醫師黃軒引述研究指出,當人在承受壓力時,皮膚會散發類似炒韭菜的氣味,然而,這種「壓力氣味」通常本人難以察覺,反而是周圍的人更容易感受到,且容易引發旁人焦慮與疲勞感。

醫師黃軒在個人粉專發文表示,這種特殊氣味是由二甲基三硫化物與丙烯基硫醇所構成。日本研究團隊透過模擬面試實驗發現,受試者在緊張狀態下產生的皮膚氣味,與放鬆時截然不同,且在運動流汗時並不會出現,顯示其與心理狀態直接相關。後續跨文化研究更進一步證實,無論性別與國籍,人類在壓力下都會釋放相同類型的氣味分子。

此外,黃軒提到,壓力雖會暫時加速生理老化,但此種變化具可逆性。根據2023年一項跨國研究發現,經歷重大手術或感染新冠肺炎的患者,其生物年齡(反映細胞老化程度的指標)會在壓力事件後急劇上升,但在康復期間能逐步恢復。